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素食之解

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发表于 2018-8-23 00:14:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
素食定义

1.谓人类未知熟食以前食草木之实。
《墨子·辞过》:“古之民未知为饮食时,素食而分处。” 孙诒让 间诂:“素食,谓食草木……《礼运》说上古云:‘未有火化,食草木之实’,即此素食也。”
2.瓜菜之类的食物。后指菜食无肉。
《管子·禁藏》:“率三十亩而足於卒岁。岁兼美恶,亩取一石,则人有三十石,果蓏素食当十石,糠粃六畜当十石,则人有五十石。” 戴望 校正:“王氏 引之 云:‘素读为疏,字或作蔬。’”
《汉书·霍光传》:“﹝昌邑王﹞亡悲哀之心,废礼谊,居道上不素食。”颜师古注:“素食,菜食无肉也。言王在道常肉食,非居丧之制也。”
北魏 贾思勰《齐民要术·素食》:“缹瓜、瓠、菌,虽有肉素两法;然此物多充素食,故附素条中。”孙中山《行易知难》第一章:“西人之倡素食者,本於科学卫生之知识,以求延年益寿之功。”
3.特指僧人斋食。
唐 颜师古《匡谬正俗·素食》:“今俗谓桑门斋食为素食,盖古之遗语焉。”《清平山堂话本·西湖三塔记》:“妈妈交安排‘素食’请真人斋毕。”
4.素餐。不劳而食。
《诗·魏风·伐檀》:“彼君子兮,不素食兮。”
宋 黄庭坚《赣上食莲有感》诗:“甘飡恐腊毒,素食则怀惭。”
明 刘基《题李伯时画》诗:“陶公节义士,素食岂其心。”
武臣守阙者数年,今素食无代,坐进崇秩,曷以劝功?——《宋史·黄祖舜》
清 蒲松龄《聊斋志异·爱奴》:“久以素为耻,贽固犹在囊耳。”参见“素餐”。
5.平时所食。

《仪礼·丧服》:“既练,舍外寝,始食菜果,饭素食,哭无时。”郑玄 注:“素,犹故也,谓复平生时食也。”

      从严格意义上讲,素食指的是禁用动物性原料及禁用“五辛”和“五荤”的寺院菜、道观菜。

      五荤 也叫“五辛”,指五种有辛味之蔬菜(葱、大蒜、荞头、韭菜、洋葱)。

      但是对于现代的人们来说凡是从土地中和水中生长出来的植物,可供人们直接使用或加工使用的食品,我们都可以统称为素食。比如说蔬菜,果品,豆制品和面筋等材料制作的素菜等食物。



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